Almanya’da yaşayan Böcek ailesi, 9 Kasım saat 16.40’ta Sabiha Gökçen Havalimanı’ndan giriş yaptı. Doğrudan konaklayacakları otele yerleştiler. 11 Kasım sabahı 10.08’de otelden ayrılan aile, 14.20 sıralarında Ortaköy’deki seyyar midye tezgahından alışveriş yaptı. 20 dakika sonra G.M. adlı işletmede çorba, sucuk kokoreç ve tavuk tantuni yedikleri tespit edildi. Aile, 18.30’da bir lokumcudan alışveriş yaptıktan sonra 18.43’te otele döndü.

Aile, 12 Kasım sabahı 11.42’de rahatsızlanınca hastaneye başvurdu. Anne ve baba Bezmialem Vakıf Üniversitesi Hastanesi’nde, çocuklar ise Çapa Tıp Fakültesi Hastanesi’nde tedavi gördü. Aile aynı gün 15.40’ta otele döndü ve bir daha dışarı çıkmadı. Gece saat 02.20’de anne Çiğdem Böcek otel lobisinde fenalaşarak 112 Acil Servis’i aradı. Ambulans 8 dakika içinde otele ulaştı ancak anne ve iki çocuğu hastanede yaşamını yitirdi.

ÖRNEKLER İNCELENİYOR…
Otel odasında yapılan incelemede lokumlar ve iki adet kusmuk örneği laboratuvara gönderildi.
Savcılık, gıda örneklerinden zehirlenmeye yol açan maddeyi tespit etmeye çalışıyor. Soruşturma kapsamında aileye midye satan seyyar satıcı Yusuf D., yemek yedikleri işletmenin sahibi Ercan E. ve lokum satan Fatih T. gözaltına alındı…

Kaynak: Habertürk

Bu post BÖCEK AİLESİNİN ZEHİRLENME VAKASINDA YENİ DETAYLAR… Aşağıdaki Sitede Yayınlanmıştır. Kuzey Ege Haber. Yazının Kaynağı Bu Sitedir.

Hastaneye kaldırılan aile üyelerinden 3 yaşındaki Masal ve 6 yaşındaki Kadir tüm müdahalelere rağmen kurtarılamadı. Bir acı haber de anneden geldi. Yoğun bakımdaki anne de yaşamını kaybetti.

Entübe edilen babanın tedavisi ise sürüyor.

Öte yandan bu olay sonrası gıda sağlığı yeniden gündeme oturdu. Hazır gıdaların, restoranlarda üretilen yemeklerin insan sağlığını bu düzeyde etkiliyor oluşu vatandaşları tedirgin etti.

Uzmanlar ise dışarıda tüketilen gıdalara yönelik dikkatli olunması yönünde çağrı yaptı.

UZMAN DOKTOR UYARDI: ASLA DIŞARIDA YEMEYİN!…
Uzman Doktor Dağıstan Ayan, dışarıda asla tüketilmemesi gereken gıdaları sıraladı.

Ayan’ın “asla” diyerek dikkat çektiği gıda listesi şöyle:

• Midye
• Kumpir
• Tavuk döner
• Açıkta satılan tavuklu ürünler
• Mayonezli salatalar
• Açıkta duran deniz ürünleri
• Musluk suyu ile yapılan içecekler ve buzlar…

Kaynak: Yeniçağ

Bu post UZMAN DOKTOR UYARDI!, “BU YEMEKLERİ ASLA DIŞARIDA YEMEYİN!…” Aşağıdaki Sitede Yayınlanmıştır. Kuzey Ege Haber. Yazının Kaynağı Bu Sitedir.

İşte Diyanet’ten yapılan açıklama:

“Kur’an-ı Kerim’de, denizden elde edilecek yiyeceklerin helal olduğu bildirildi. (Mâide, 5/96; Fâtır, 35/12). Hz. Peygamber de (s.a.s.),

“Denizin suyu temiz, ölüsü helaldir.” (Ebû Dâvud, Tahâret 41) buyurdu. Hanefi mezhebi, zikredilen naslarda helal olduğu belirtilen “deniz hayvanları” ifadesi ile balık türünün kastedildiği, dolayısıyla balık sınıfına girmeyecek midye, karides, kalamar, yengeç, ıstakoz gibi deniz hayvanlarının helal olmadığı görüşünü benimsemiştir (Kâsânî, Bedâi’, V, 35).

Şafii mezhebinde, konu ile ilgili şöyle bir ayrım yapılmıştır: Deniz canlıları sadece suda yaşayabiliyor veya sudan çıktığında boğazlanmış hayvan gibi kısa sürede ölüyorsa, şekline ve de ölüm durumuna bakılmaksızın yenmesi helaldir.

Ancak aslen suda yaşayan fakat karada yaşayabilme özelliğine de sahip olan hayvanlara gelince bunlardan eti yenilen kara hayvanlarına benzeyenlerin yenmesi, boğazlanması şartı ile helal, eti yenmeyenlere benzeyenlerin yenmesi ise haramdır. Buna göre kurbağa, yengeç, kaplumbağa veya su yılanının yenmesi helal değildir (Remlî Nihayetu’l-Muhtac, VIII, 113,150-152.).”

Bu post DİYANETE GÖRE, MİDYE, KARİDES, ISTAKOZ, KALAMAR VE YENGEÇ YEMEK HARAM… Aşağıdaki Sitede Yayınlanmıştır. Kuzey Ege Haber. Yazının Kaynağı Bu Sitedir.

Halk sağlığını ciddi derecede tehdit eden bu problemi ortadan kaldırmak için kabuklu deniz hayvanlarını güçlendirmeyi planlayan ekip, mikro kapsülleme teknolojisini test etmek için dünyadaki büyük deniz ürünleri üreticileriyle birlikte çalışıyor.

Şu anda dünya genelinde iki milyardan fazla insan, yetersiz besinler nedeniyle ciddi sağlık sorunları yaşıyor. Halk sağlığını geliştirmek için mikro besinlerle takviyeler kullanılıyor olsa da bu takviyeler yetersiz kalabiliyor.

Ancak Cambridge Zooloji Bölümü’nden bilim insanlarının geliştirdiği bu yeni yöntem ile dünyanın en sağlıklı ve sürdürülebilir hayvansal protein kaynaklarından olan kabuklu deniz canlılarını güçlendirmek hedefleniyor.
Gıda takviyesi verilen istiridyeler, normal bir istiridyeden onlarca kat daha fazla vitamin içeriyor:

Çalışma kapsamında Dr. David Aldridge ve doktora öğrencisi David Willer, insan sağlığına faydalı olan midyelere besin sağlamak için özel olarak tasarlanmış dünyanın ilk mikro kapsülünü üretti. Dr. Aldridge’in şirketi BioBullets tarafından patentlenen bu ürünün; en uygun boyut, şekil ve kabuklu deniz canlılarına hitap edecek şekilde tasarlandığı belirtiliyor.

Kullanılacak optimal dozu tespit etmek isteyen araştırmacılar, bunun için 100’den fazla istiridye üzerinde A ve D vitamini takviyeli mikro kapsülleri denediler. Ayrıca hayvanların, toplandıktan sonra temizleme tanklarında tutuldukları dönemde 8 saat boyunca beslenmesi gerektiğini belirlediler. Çalışma sonunda besin takviyesi alan istiridyelerin, normal istiridyelere kıyasla 100 kat daha fazla A vitamini ve 150 kat daha fazla D vitamini verdiği anlaşıldı.

Daha da önemlisi, besin takviyesi almış olan bu istiridyelerin, A ve D vitamini kaynağı olan somona kıyasla bile 26 kat daha fazla A vitamini ve 4 kat daha fazla D vitamini sağlıyor olması. Araştırmacılar, takviye alan bu istiridyelerden yalnızca iki porsiyon tüketmenin, önerilen besin tüketimini karşılamak için yeterli A ve D vitamini içerdiğini belirtiyorlar.

Bu takviyelerin bir diğer iyi yanıysa bir istiridye üretimine yalnızca 0,0056 dolar eklemesi, yani oldukça ucuza üretilebiliyor olması..

Kaynak-Webtekno

Bu post BU MİDYELER, VİTAMİN HAPLARININ YERİNİ ALACAK!.. Aşağıdaki Sitede Yayınlanmıştır. Kuzey Ege Haber. Yazının Kaynağı Bu Sitedir.

Balığın çocuklar başta olmak üzere tüm insanlar için çok faydalı bir
besin kaynağı olduğu biliniyor.

Çocukluk ve ilk gençlik yıllarımda, İzmit Körfezi akvaryum gibi tertemiz
ve çok çeşitli balıklarla doluydu. Hemen her hafta sonu İstakoz yerdik.
Yenicuma Camii önünden “Kaçamarmara” diye bildiğimiz karidese
benzer canlı yemleri çıkarır, ıslak çuval ve yosunlar içinde dürüm
yapardık.

Akşam, büyüklerimiz lüks lambaları ile balığa çıkar, sepetler
dolusu balık tutarlar ve ihtiyacımızın ötesi mahalle komşularına
dağıtılırdı. Yaklaşık 5-6 kiloluk Kırlangıç balığının kafasından nefis çorba
yapılır, 10 nüfuslu aileye yeterdi. Uskumru zamanı evlerin balkonları ve
sahilde çiroz salkımları dizilirdi.

İstavrit, biz çocukların eğlencesiydi adeta. Yarımca sahilinden “PİNA” çıkarılırdı. Kilez Deresi’nin “Doğal Alabalık” lezzetini hala anımsarım.

Yarımca’nın kirazı, Değirmendere’nin fındığı, Çayırköy’ün karpuzu
kavunu, Eseler köyünün meyveleri, Kandıra ve çevre köylerin hilesiz
yoğurtları, tereyağları, peynirleri ile büyüdük.

Sonra, bu güzelim Körfezin en güzel kıyılarına sanayi tesisleri kuruldu.
Elbette sanayiye karşı değildik, sanayileşme “katma değeri yüksek ürün”
üretmek, ülkenin zenginleşmesi, iş olanakları demekti. Sanayileşmeye
değil, sanayi için “yer seçimine” ve sanayinin “kirli atıklarına” itirazımız
vardı!

Sanayi kuruluşları, Körfezi, akarsularımızı hatta göllerimizi “ATIK
ÇUKURU” gibi vahşice kullandılar! Bugünün ve gelecek nesillerin
“sağlıklı beslenme haklarını” yok ettiler.

Soyu tükenen balık ve deniz ürünlerinde cıva başta olmak üzere, sağlığa
zararlı kimyasal atıklar çıkmaya başladı. Sağlıklı besleniyoruz derken,
yavaş ve sinsice zehirlenmeye başladık!

Özellikle, midye tüketmeye korktuk!
Bugün, balık tezgahlarındaki balıklara bakıyorum, içimden
kahrediyorum. Balıkların boyları inanılmaz ölçüde küçük. Kırlangıç
yavrularını görüp kahroluyorum, normal bir uskumru kadar! Hamsiler,
istavritler, tekirler bir deri bir kemik misali küçük!

Bu sene “Palamut’a hasret” kaldık! Lüfer yok denecek kadar az, küçük
ve pahalı.

Balıkçılıkla geçimini sağlayanlar, “VAHŞİ ve YASADIŞI” avlanma
ilkellikleri yüzünden bir süre sonra yoksullaşacaklarının farkında değiller
mi?

Ya DEVLET? Yani, siyasi iktidar? Gerekli önlemleri almakta neden bu
kadar basiretsiz?

Marmara’da TROL ile avlanan balıkçı tekneleri, deprem araştırmaları için
döşenen fiber kabloları parçalamışlar! Ne bilinç var, ne insaf ne de
denetim!

Vatandaş, suni yemle beslenen havuz balıklarına tutsak ediliyor! Balık
çiftlikleri, o suni yemlerle en güzel kıyılarımızı balçık haline
dönüştürüyor! Vatandaş, bilim çevreleri itiraz etse de dinleyen yok!

Çiftlik sahiplerinin “maddi ve siyasal güçleri” egemen oluyor!
Sanayi atıkları denetlenmiyor! Tıpkı Termik Santral cinayetleri gibi,
akarsularımızı kirletiyor, “TOPLU BALIK ÖLÜMLERİNİ” ara sıra cesur ve
dürüst gazetecilerin haberlerinden öğreniyoruz!

Tarım ve hayvancılıkta olduğu gibi, balık ve diğer deniz ürünlerinde
İHTALAT BAĞIMLISI olduk! Parasal gücü olan büyük alışveriş
merkezlerinden yüksek bedeller ödeyerek alıp tüketiyor! Dar ve orta
gelirli vatandaş, sağlıksız ve ucuz ürünlerle nefis terbiye ediyor!
Yeni bir bilgi;

İki balıktan birinde “MİKROPLASTİK” ve çeşitli “AĞIR METALLER” var! En
çok da Kefal ve Barbun’da tespit edilmiş! Midye dolmaların yüzde
91’inde de mikroplastik tespit edilmiş!

Başta pet şişe olmak üzere, eline geçen her türlü plastiği ve çöpü
denizlere, göllere, akarsulara fırlatan “TEMİZLİK ÖZÜRLÜ” insanımsı
yaratıklara “oh olsun” diyeceğim ama, o zehirli balıkları günahsız
insanlar da tüketiyor! “Bilerek, kasten cinayet” değil mi bu?

Bu ülkenin geleceği için; acilen “DENİZ, GÖL, AKARSU” denetimlerini
sağlayacak, balık üretimini, avlanmasını ve tüketimini denetleyecek bir
“DENİZ ÜRÜNLERİ BAKANLIĞI” kurulmalıdır!

Ancak, korkum şu ki; bu bakanlığa da “işinin ehli olmayan” ve daha da
kötüsü, “siyasal gücü olanlara dokunamayan” kişiler atanırsa, yine
ayvayı yedik demektir!

Son bir öneri, geçimini balıkçılıkla sağlayan insanlara; Lütfen, geleceğiniz
ve geleceğimiz için VAHŞİ ve YASADIŞI avlanmaktan vazgeçin.
İnsan kardeşlerinizin katili olmayın!..

Bu post Mustafa Küpçü-BALIĞA HASRET KALACAĞIZ.. Aşağıdaki Sitede Yayınlanmıştır. Kuzey Ege Haber. Yazının Kaynağı Bu Sitedir.