UKON’un 30 Nisan 2026 tarihli haftalık raporuna göre:

Dana karkas kesim fiyatı: 597,73 TL

Kuzu karkas kesim fiyatı: 603,93 TL

Veriler, ocak ayından bu yana fiyatların 590-600 TL aralığında sıkıştığını ortaya koyuyor. Artışlar sınırlı kalırken piyasada durağan bir görünüm dikkat çekiyor.

Öte yandan, Bursa Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği’nin bu hafta kesim fiyatlarını açıklamaması da sektörde dikkat çeken gelişmeler arasında yer aldı.

SAHADA FİYATLAR YÜKSELİYOR: 650 TL SEVİYELERİ KONUŞULUYOR

Resmi verilerin aksine, üretici ve piyasa kaynaklarından gelen bilgiler fiyatların birçok bölgede 600 TL sınırını aştığını gösteriyor.

İl il güncel karkas kesim fiyatları ise şöyle:

Bilecik: Duble dana kesim fiyatı 650 TL seviyesinde

Kırşehir: Kesimler 630-640 TL bandında

Afyonkarahisar: 640-645 TL aralığında, 700 TL beklentisi oluşuyor

Mersin (Tarsus): Angus ve düve ağırlıklı kesimlerde 580 TL civarı

Özellikle İç Anadolu ve Marmara bölgelerinde fiyatların yukarı yönlü hareket ettiği görülüyor.

Besiciler, fiyat artışının temel nedeninin maliyetler olduğunu vurguluyor. Öne çıkan başlıklar şöyle:

Yem ve bakım giderleri: Girdi maliyetleri hızla artarken, üretici kâr marjının eridiğini belirtiyor

Hastalık ve bakım yükü: Ahır maliyetleri ve veteriner giderleri üretimi zorlaştırıyor

İthalat baskısı: Brezilya, Uruguay ve Arjantin’den yapılan ithalatın yerli üretimi zayıflattığı ifade ediliyor

Aracı farkı: Üreticiden çıkan karkas et ile market fiyatları arasındaki uçurum büyüyor

FİYAT MAKASI AÇILIYOR: ÜRETİCİ-TÜKETİCİ ARASINDA UÇURUM!…

Sektörde en çok dikkat çeken konulardan biri de fiyat farkı. Üreticiler, 650 TL’ye satılan karkas etin kasapta 900-950 TL’ye kadar çıktığını belirterek aradaki farkın büyüdüğünü ifade ediyor.

2026 yılı boyunca açıklanan UKON verileri, dana ve kuzu karkas fiyatlarının uzun süredir dar bir bantta hareket ettiğini gösteriyor. Mart ve nisan aylarında da fiyatların büyük ölçüde 590-600 TL seviyelerinde kaldığı görülüyor.

PİYASADA 700 TL BEKLENTİSİ GÜÇLENİYOR…

Sahadaki fiyat artışı, yaklaşan kurban dönemi ve artan maliyetler, önümüzdeki süreçte karkas kesim fiyatlarında daha sert yükselişlerin yaşanabileceğine işaret ediyor.

Uzmanlar ve üreticiler, mevcut şartlar altında fiyatların 700 TL seviyesine yaklaşmasının sürpriz olmayacağını değerlendiriyor…

Kaynak: Yeniçağ

Bu post KURBAN BAYRAMI YAKLAŞIRKEN KARKAS ET FİYATLARINDA DURUM NE?… Aşağıdaki Sitede Yayınlanmıştır. Kuzey Ege Haber. Yazının Kaynağı Bu Sitedir.

Ulusal Et Konseyi’nin (UKON) açıkladığı rakamlara göre karkas et fiyatlarına zam geldi.

Türkiye geneli 3 ayda ortalama dana karkas et fiyatı yüzde 3,48 zam ile 323,25 TL olurken ortalama kuzu karkas et fiyatı yüzde 7,24 artışla 364,86 TL oldu.

Türkiye içerisinde dana karkas et fiyatlarının en uygun olduğu bölge Güneydoğu Anadolu Bölgesi olurken kuzu karkas et fiyatında ise en ucuz bölge Ege Bölgesi oldu.

UKON’un açıkladığı yeni listeye göre;

Ege Bölgesi

Dana Karkas Et: 316,67 TL

Kuzu Karkas Et: 331,67 TL

Marmara Bölgesi

Dana Karkas Et: 326,17 TL

Kuzu Karkas Et: 388,92 TL

Akdeniz Bölgesi

Dana Karkas Et: 320,75 TL

Kuzu Karkas Et: 351,52 TL

İç Anadolu Bölgesi

Dana Karkas Et: 321,91 TL

Kuzu Karkas Et: 372,65 TL

Doğu Anadolu Bölgesi

Dana Karkas Et: 326,00 TL

Kuzu Karkas Et: 357,04 TL

Güneydoğu Anadolu Bölgesi

Dana Karkas Et: 313,75 TL

Kuzu Karkas Et: 353,80 TL

Karadeniz Bölgesi

Dana Karkas Et: 337,50 TL

Kuzu Karkas Et: 398,40 TL

Ortalama Karkas Et Fiyatları (Türkiye Geneli)

Dana Karkas Et: 323,25 TL

Kuzu Karkas Et: 364,86 TL…

Bu post VATANDAŞIN ZATEN ALAMADIĞI ETE YİNE ZAM GELDİ!… Aşağıdaki Sitede Yayınlanmıştır. Kuzey Ege Haber. Yazının Kaynağı Bu Sitedir.

Çelik, kırmızı eti üreticiden çok ucuza toptan satın alan büyük şirketlerin aynı eti tüketiciye 3 kat fiyatla sattığını, konseyin ise bu sisteme göz yumduğunu savundu.

Sözcü’den Erdoğan Süzer’in haberine göre halen Türkiye Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Merkez Birliği (TÜDKİYEB) Başkanı olan Nihat Çelik, UKON denetim kurulu üyeliğine seçildiği 2018 yılından bu yana konsey tarafından sadece bir defa denetleme kurulu toplantısına davet edildiğini söyledi.

Çelik, yetiştiricilerin zararına sattığı karkas etin tüketicinin sofrasına gidene kadar en az 3 kat arttığını, bu yüzden hem üretici hem de tüketicinin ciddi mağduriyet yaşadığını, buna karşılık konseyin kılını bile kıpırdatmadığını söyledi. Çelik, konseyin üretici ve tüketiciden çok kendi ego ve menfaatlerini gözeten bir yapıda olduğunu da belirtti.

Konseyin sanayicilerin ve ‘belli adreslerin’ güdümünde hareket ettiğini ifade eden Çelik, “Sadece birileri için etiket haline gelen Konsey, kendilerinin çalıp kendilerinin oynadığı bir düzende bugüne kadar sektörümüz hayrına herhangi bir hizmetleri olmamıştır” dedi…

Gerçek Gündem

Bu post HEM ÜRETİCİ HEM DE TÜKETİCİ MAĞDUR EDİLİYOR DEDİ, UKON’DAN İSTİFA ETTİ… Aşağıdaki Sitede Yayınlanmıştır. Kuzey Ege Haber. Yazının Kaynağı Bu Sitedir.