KALORİ DEĞERLERİ DE YER ALACAK…
Tarım ve Orman Bakanlığı, toplu tüketim yerlerinde tüketiciye sunulan gıdaların içeriğinde yer alan bileşenler ve enerji değerine ilişkin tüketiciye bilgilendirme yapılmasını zorunlu kılmıştı. Ulusal çapta zincir şeklinde hizmet veren işletmelerin 1 Temmuz’da uygulamaya başlaması gerekiyor.

Bilgilendirme, tüketici tarafından kolayca görülebilecek, açıkça okunabilecek şekilde; menüler, yazı tahtaları, broşür, karekod, dijital ekran ve benzeri araçlar vasıtasıyla yapılacak. Örneğin “Bir porsiyon et yemeği, 120 gram gram dana eti, soğan, domates, sivri biber, tereyağ, sarımsak, pul kırmızıbiber, karabiber, kekik ve tuz. 300 kalori” şeklinde hem yemekteki malzeme bilgisi hem de porsiyondaki toplam enerji bilgisi tüketiciye verilecek.

Alerjen, alkol ve domuz kaynaklı bileşene ilişkin bilgiler de kolayca görülebilecek, açıkça okunabilecek şekilde içindekiler listesinin geri kalan bölümünden açıkça ayıran bir yazı dizgisi vasıtasıyla (örneğin, punto, stil veya arka plan rengi aracılığıyla) vurgulanarak menülerde yer alacak.

Düzenleme işletmelerin büyüklüklerine göre kademeli olarak yapılacak. Ulusal çapta hizmet veren toplu tüketim yerleri 1 Temmuz’a kadar, sadece bulunduğu ilde 3 ve üzeri şubesi bulunan işletmeler 31 Aralık’a kadar, bunlar dışında kalan diğer tüm yerler içerik bildirimleri için 31 Aralık’a kadar, kalori bildirimleri için ise 31 Aralık 2027’ye kadar yeni kurallara uyum sağlamış olacak…

Kaynak: YENİÇAĞ

Bu post KAFE VE RESTORANLARDA YENİ DÖNEM 1 TEMMUZ DA BAŞLIYOR… Aşağıdaki Sitede Yayınlanmıştır. Kuzey Ege Haber. Yazının Kaynağı Bu Sitedir.

GEÇTİĞİMİZ AY GÜNDEME GELMİŞTİ…
Ticaret Bakanlığı uzun süredir tartışmaya sebep olan bir uygulamanın önüne geçmek için çalışmaları hızlandırmıştı. Bazı işletmeler lokasyonuna göre tartışma yaratacak hizmet bedeli, kuver veya başka bir isim adı altında tüketicilerden ekstra bir ödeme istiyordu. Geçtiğimiz aylarda ise kaldırılacağı yönünde haberler servis edilmişti.

Karar’da yer alan habere göre; Ticaret Bakanlığı taslağı hazırladı. Hazırlanan taslakta; işletmeler, masa bedeli, açma parası, servis ücreti ya da farklı adlar altında hiçbir ek ücret talep edemeyecek. Tüketiciler yalnızca sipariş ettikleri ürünlerin menüde yer alan fiyatını ödeyecek.

RESMİ GAZETE’Yİ BEKLİYOR…
Böylece menüde görülen fiyat, sunum ve servis dahil nihai bedel olacak. Ticaret Bakanlığı’nın hazırladığı taslağın kısa süre içinde Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girmesi bekleniyor.

Düzenleme sonrası 81 ilde denetimlerin artırılması ve kurallara uymayan işletmelere idari para cezası uygulanması tahmin ediliyor…

Kaynak: Yeniçağ

Bu post RESTORANLARDA ARTIK SERVİS ÜCRETİ ALINMAYACAK… Aşağıdaki Sitede Yayınlanmıştır. Kuzey Ege Haber. Yazının Kaynağı Bu Sitedir.

Bakanlık kısa süre önce yaptığı yönetmelik değişikliğiyle, işletmelerde sunulan tüm hizmetlere ilişkin ücretlerin hem girişte hem de masalarda yer alan fiyat listelerinde açık ve toplam bedeli içerecek şekilde gösterilmesini şart koşmuştu. Böylece tüketicilerin alacakları hizmete ilişkin tüm ücretleri önceden görmesi hedeflenmişti.

Türkiye Gazetesi’nin haberine göre, servis ücreti gibi ek kalemlerin fiyat listelerinde açıkça belirtilmesi şartıyla talep edilebilmesine izin veriliyordu. Ancak birçok işletmede “masa ücreti”, “kişi başı servis bedeli” gibi tüketicinin temel siparişlerinin ötesine geçen uygulamaların artması, Bakanlığın konuyu tekrar değerlendirmesine neden oldu.

BAHŞİŞ VE KUVER HARİÇ EK ÜCRET YASAKLANIYOR…
Hazırlanan yeni fiyat etiketi yönetmeliği taslağı, kuralları çok daha net bir hale getiriyor. Taslağa göre, bahşiş ve kuver dışında hiçbir şekilde servis, masa veya benzeri adlar altında zorunlu ek ücret talep edilemeyecek. Böylece vatandaşların yalnızca sipariş ettiği yiyecek ve içeceklerin bedelini ödemesi güvence altına alınacak.

BAHŞİŞ TAMAMEN GÖNÜLLÜ OLACAK…
Yeni düzenlemeye göre, sipariş dışındaki tüm ödemeler gönüllülük esasına dayanacak. Zorunlu servis ücretleri kaldırılarak bahşiş uygulamasının tamamen müşterinin insiyatifine bırakılması planlanıyor. Bu sayede tüketici baskı altında bırakılmadan dilediği ölçüde bahşiş verebilecek.

Kaynak: Türkiye Gazetesi

Bu post Bakanlıktan Kafe ve Restoranlara Zorunlu Bahşiş Yasağı!… Aşağıdaki Sitede Yayınlanmıştır. Kuzey Ege Haber. Yazının Kaynağı Bu Sitedir.

TÜRES GENEL BAŞKANI RAMAZAN BİNGÖL’DEN BOYKOT ÇAĞRISI
Türkiye genelinde restoranlar, artan maliyetler ve online yemek platformlarının uyguladığı yüksek komisyonlara karşı yüzde 20 indirim kampanyası başlatıyor. TÜRES Genel Başkanı Ramazan Bingöl, “Ya komisyonlar düşecek ya da 300 bin restoran platformlardan çıkacak” diyerek boykot mesajı verirken, vatandaşları doğrudan restoranlardan sipariş vermeye çağırdı.

Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Başkanı Ramazan Bingöl, online yemek platformlarının işletmelere uyguladığı yüksek komisyonların sektörü çıkmaza sürüklediğini söyledi.

Tüketici Konfederasyonu Başkanı Aydın Ağaoğlu ise, “Niye böyle oldu dendiğinde ise, aldığımız cevap çok net: Hizmet bedeli. Tüketici şayet haksız bir fiyat artışıyla karşılaşırsa, Ticaret Bakanlığı bünyesindeki Haksız Fiyat Artışı Değerlendirme Kuruluna şikayet edebilir.” ifadelerini kullandı…

Kaynak: Gerçek Gündem

Bu post BİNGÖL: “YA KOMİSYONLAR DÜŞECEK, YA DA 300 BİN RESTORAN PLATFORMLARDAN ÇIKACAK…” Aşağıdaki Sitede Yayınlanmıştır. Kuzey Ege Haber. Yazının Kaynağı Bu Sitedir.

Görüntülerin ortaya çıkması üzerine harekete geçen Beyoğlu Asayiş Büro Amirliği ekipleri, Bahadır Ünlü’yü gözaltına aldı. Emniyetteki işlemlerinin ardından ‘kasten yaralama’ suçlamasıyla adliyeye sevk edilen Ünlü, çıkarıldığı mahkemece tutuklanarak cezaevine gönderildi.

İŞLETMESİ DE MÜHÜRLENDİ…
Olayın ardından Beyoğlu Belediyesi ekipleri, Ünlü’ye ait restoranı mühürledi. Belediyenin daha önce de aynı işletmeye yönelik işlem yaptığı ortaya çıktı…

Kaynak: Halk TV

Bu post ÇALIŞANINI DÖVMÜŞTÜ, KENDİSİ TUTUKLANDI, İŞLETMESİ KAPATILDI… Aşağıdaki Sitede Yayınlanmıştır. Kuzey Ege Haber. Yazının Kaynağı Bu Sitedir.

Ekonomim’den Yener Karadeniz’in haberine göre, Türkiye’de gastronomi sektörü maliyet artışları ile müşteri fiyat algısı arasında sıkışırken, gözler 8 Ekim’de İstanbul Atatürk Kültür Merkezi’nde gerçekleşecek olan Global Gastronomi Zirvesi’ne çevrildi. Turizm Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği (TURYİD) Başkanı Kaya Demirer, özellikle Türkiye-Yunanistan fiyat kıyaslamalarının gündemde olduğunu hatırlattı. “Market alışverişinde kimse itiraz etmiyor, ama restoranda hesap gelince tepki yükseliyor. Ensemiz inceldi ama misafirlerimizle bu süreci aşmaya çalışıyoruz” ifadelerini kullandı.

100 MİLYAR TL’LİK BAHŞİŞ KAYBI
Demirer, gastronominin sadece yeme içme değil, aynı zamanda turizmin ve ülke tanıtımının ‘altın çocuğu’ olduğunu belirtti. Sektördeki en önemli sorunlardan birinin çalışan göçü olduğuna dikkat çeken Demirer, bahşişlerin kayıt altına alınması için yasa değişikliği istediklerini dile getirdi. Demirer, “Yalnızca bahşişlerin kayıtdışı kalması nedeniyle yılda yaklaşık 100 milyar TL kayıp yaşanıyor” dedi.

Ayrıca, Türkiye’de markaların güçlü bir şekilde sektöre giriş yaptığını belirten Demirer, İstanbul ve Bodrum’un yatırımcıların ilgisini çektiğini, Dubai’de turizm gelirlerinin yüzde 70’inin gastronomiden geldiğini hatırlatarak Türkiye’de bu oranın henüz yüzde 25’lerde olduğunu söyledi…

Kaynak: Haber Merkezi

Bu post MÜŞTERİLER YÜKSEK GELEN HESAPLARDAN ŞİKAYET EDİYOR, SEKTÖR ÇÖZÜM ARIYOR… Aşağıdaki Sitede Yayınlanmıştır. Kuzey Ege Haber. Yazının Kaynağı Bu Sitedir.

TÜKETİCİ KANUNU NE DİYOR?…

Tüketici kanununa göre, restoranların müşterilere ödenecek tüm bedeller hakkında açık bilgi vermesi gerekiyor. Ancak bazı restoranların menüde belirtmeden ve müşteri onayı almadan yüzde 10-20 oranında servis ücreti eklediği ortaya çıktı.

“6 BİN LİRA GERİ İADE ALDIK”

Avukat Metehan Meşeli; konuyla ilgili olarak, “Tüketici kanunu gereği siz bir restorana, bir mağazaya ya da herhangi bir alışveriş yapacağınız yere girdiğiniz zaman size ödenecek tüm bedeller hakkında açık bir şekilde bilgi verilmesi lazım.

Size belki de çok tuhaf gelecek ama biz 13 restorandan 6 bin lira gibi bir servis ücreti geri iade aldık. İade etmeyen restoranlar oldu. Bunları da icra takibi vesilesiyle gene tahsil etme avantajı elde etmiş bulunuyoruz” açıklamasında bulundu.

SERVİS ÜCRETİ NASIL GERİ ALINIR?

Servis ücretini iade almak isteyen tüketiciler, e-Devlet üzerinden tüketici hakem heyetine başvurabilir. ATV’de yer alan habere göre; Meşeli, “Adisyon ve fiş fotoğraflarıyla, rızanız olmadan alındığını belirterek başvuru yapmanız yeterli” dedi.

İADE SÜRECİ NE KADAR SÜRÜYOR?

Başvurular yaklaşık bir buçuk ayda sonuçlanıyor. İtiraz süresiyle birlikte toplam 2 ay içinde iade hesaba yatıyor…

Kaynak-Yeniçağ

Bu post SERVİS ÜCRETLERİNE KARŞI, TÜKETİCİ HAKEM HEYETLERİNE BAŞVURDU, 13 RESTORAN’DAN 6 BİN LİRA GERİ ALDI… Aşağıdaki Sitede Yayınlanmıştır. Kuzey Ege Haber. Yazının Kaynağı Bu Sitedir.

Market uygulamasına yoğun ilgi…
Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı ve TÜBİTAK iş birliğiyle kurulan “marketfiyati.org.tr”, 50 bine yakın ürünün fiyat karşılaştırmasını sunarak büyük ilgi gördü. Platform, kısa sürede 1 milyondan fazla ziyaretçiye ulaştı. Özellikle, aynı ürünün farklı marketlerdeki fiyat farklılıkları dikkat çekerken, tüketiciler daha bilinçli alışveriş yapma imkânı buldu.

Fırsatçılar Belli Olacak…
Bakan Kacır, market fiyatlarını dijital ortamda karşılaştıran sistemin restoranlar için de uygulanabileceğini ifade etti. Kacır, “Restoranlarla ilgili de böyle bir adım atılabilir. Konuşuyoruz. Bir restorana gidince ancak kapıya kadar gittiğinizde fiyatları görebiliyorsunuz. Halbuki dijital imkanlar çok yaygın. Biz bu dijital imkanları ne kadar vatandaşımıza sunarsak o kadar iyi olur. Böylece fırsatçıları da ortaya koyarız.” dedi.

Bu sistem ne işe yarayacak?…

Restoran fiyatları şeffaflaşacak
Tüketiciler, bütçelerine uygun mekanları tercih edebilecek
Fahiş fiyat uygulamalarını engelleyecek
Rekabeti artıracak…

Kaynak: HABER MERKEZİ

Bu post MARKET UYGULAMASI MEMNUNİYETLE KARŞILANDI, SIRA RESTORANLAR DA… Aşağıdaki Sitede Yayınlanmıştır. Kuzey Ege Haber. Yazının Kaynağı Bu Sitedir.

Yangının çıkış noktasının otelin dördüncü katında bulunan restoran bölümünden çıktığının kanıtlandığını bildiren tv100 muhabiri Fatih Poyraz’ın aktardığı bilgiler şöyle:

“Yangına ilişkin ihmaller zinciri konuşuluyor. Normalde yangın sırasında yağmurlama sisteminin otelde hiç olmadığı soruşturmada ortaya çıktı. İçerde iki yangın merdiveni olduğu ifade edilmişti. Ancak birisinin iç bölümde olduğu tespit edildi. İçeride bulunan merdiven mutfak hizasında olduğu için adeta bir baca görevi gördü.”

KARBONDİOKSİTTEN ÖLDÜLER
“Cenazelerden alınan kan örneğinde karbondioksit gazı tespit edildi. Bu tespit, kişilerin zehirlenerek vefat ettiğini ortaya çıkardı. Kişilerin vücut bütünlüğüne dair söylentiler var. Vefat edenlerin vücut bütünlüğünün korunduğu açıklandı…”

Kaynak: tv100

Bu post Yangının Çıkış Noktası Kesinleşti, Can Kayıplarının Çoğu Karbonmonoksit Zehirlenmesinden… Aşağıdaki Sitede Yayınlanmıştır. Kuzey Ege Haber. Yazının Kaynağı Bu Sitedir.

Suvla Şarapları’nın kurucusu Selim Zafer Ellialtı ve eşinin 260 liraya sattığı bir şişe şaraba restoranda 3 bin 300 lira verdiği ortaya çıktı.

Ekonomim gazetesi yazarı Vahap Munyar’ın köşesinde kaleme aldığı yazı özetle şöyle:

Fiyatı görünce şaşırdı…

Suvla Şarapları’nın kurucusu Selim Zafer Ellialtı, birlikte çalıştığı eşi Pınar Ellialtı ile bir akşam dışarıda yemeğe çıktı. Gittikleri restoranda kendi ürettikleri şaraplardan birini sipariş verdi.

Yemeğin sonunda hesabı istedi. Hesap dökümüne baktı, kendi şaraplarının restorandaki fiyatını görünce şaşırdı: 3 bin 300 lira… İtiraz etmedi, hesabı ödedi. Ancak, kendi şarabına ödediği 3 bin 300 lira içine oturdu. Ertesi sabah pazarlama ekibine restoranın adını verdi:

• Bakın bakalım şarabımızı o restorana kaç liraya vermişiz?

Ekip çok geçmeden bilgiyi aktardı:

• Sözünü ettiğiniz şarabı o restorana veriş fiyatımız 260 lira görünüyor.

İç geçirdi, hayıflandı:

• Yüksek enflasyon fiyatlama davranışlarını çok bozdu. Onu anladık. Ancak, bir şişe şaraba alış maliyetinin üzerine 11-12 kat eklemek dünyanın hiçbir yerinde görülmüş şey değil…

İçime oturdu…

Selim Zafer Ellialtı, bu olayı geçenlerde kendi mekanlarından birinde buluştuğumuzda anlattı. Ellialtı’yı dinlerken Desert Group Kurucusu Yücel Özalp’in kendi işlettiği mekanlardan Okra İstanbul’da düzenlediği buluşmayı anımsadım.

Özalp’in düzenlediği buluşmada Doluca Şarapçılık Yönetim Kurulu Üyesi Sibel Kutman Oral’la sektörü konuşurken restoranlardaki fiyatlama davranışı da gündeme gelmişti:

• Restoranda kendi ürettiğimiz şarabın bir şişesine 5 bin 500 lira ödedim, içime oturdu…”

Bu post 260 LİRA’YA ÜRETTİĞİ ŞARABA RESTORAN’DA 3.300 LİRA ÖDEDİ, İÇİNE OTURDU!… Aşağıdaki Sitede Yayınlanmıştır. Kuzey Ege Haber. Yazının Kaynağı Bu Sitedir.