#mutfak | Kuzey Ege Haber

İZMİR BU KEZ MUTFAĞIYLA VİTRİNE ÇIKIYOR…

Erdinç Şahin — Wed, 10 Jun 2026 07:27:17 +0000

KUZEYEGEHABER-8 bin 500 yıllık mirasını dünyaya anlatmak isteyen İzmir, bu kez mutfağıyla vitrine çıkıyor. Başkan Tugay, “Perdenin arkasında kalamayız” derken, kentin uluslararası marka yolculuğunu başlatacak gastronomi hamlesi açıklandı.

İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay’ın, İZFAŞ (İzmir Fuarcılık Hizmetleri Kültür ve Sanat İşleri AŞ) adına Yönetim Kurulu Başkanlığı görevini yürüttüğü İzmir Vakfı’nın 2025-2026 Olağan Genel Kurulu, Tarihi Havagazı Fabrikası Kültür Merkezi’nde gerçekleştirildi. İzmir’in geleceğine yön verme hedefiyle kamu kurumlarını, meslek odalarını, sivil toplum kuruluşlarını ve özel sektörü bir araya getiren vakfın genel kuruluna bürokratlar ile vakfın paydaş kurum ve kuruluşlarının temsilcileri katıldı.

“İzmir’in en büyük sıkıntısı kendini hak ettiği şekilde tanıtamamış olması”

İzmir Vakfı’nın kent için önemine dikkat çeken Başkan Dr. Cemil Tugay, “İzmir’in en büyük sıkıntılarından biri, kendini hak ettiği şekilde tanıtamamış olmasıdır. İzmir; tarihi, kültürü ve doğal zenginlikleriyle dünyanın dört bir yanından insanları cezbedebilecek büyük bir potansiyele sahip. Bu kent, 8 bin 500 yıllık geçmişin mirasını taşıyor” dedi. Vakıf bünyesinde İzmir adına önemli görevler üstlenen ve değerli birikimlere sahip genel kurul üyelerinin bulunduğunu belirten Tugay, “İzmir, Türkiye’nin lokomotif kentlerinden ve Ege’nin en nitelikli şehirlerinden biri. Aynı zamanda en güvenli ve huzurlu kentler arasında yer alıyor. İş birliğiyle aşamayacağı hiçbir sorun yok. Bu şehri en iyi şekilde geliştirmemiz, korumamız ve tanıtmamız gerekiyor. Vakfımızın en önemli görevi de İzmir’i hakkıyla tanıtmaktır. Bu sayede kentimizi uluslararası alanda hak ettiği konuma taşıyabiliriz” dedi.

“İzmir’i dünyaya daha net göstermeliyiz”

Göreve geldiği günden bu yana uluslararası platformlarda İzmir’i temsil etmeye çalıştığını ve kentin tanıtımı için yoğun bir mesai harcadıklarını ifade eden Tugay, “İzmir’in yurt dışında temsiliyeti her kademede çok önemli. Bu süreçte hiçbir boşluk bırakmamalıyız. Kendimizi ne kadar anlatmaya çalışsak da, sıcak bir davet, güler yüz ve yaşatılan deneyim kadar etkili hiçbir unsur yok. Bugün dünya bizi çoğu zaman ‘perdenin arkasında’ görüyor. İzmir’in kendisini daha net göstermeye ihtiyacı var.

Arkeolojik mirasımız, gastronomi kültürümüz, zengin sosyal yaşamımız, coğrafyamızın sunduğu imkanlar ve güçlü üretim potansiyelimizle çok daha görünür bir şehir olabiliriz” dedi. Kültürel ve mimari mirasa değinen Başkan Dr. Cemil Tugay, geçmişten bugüne uzanan eserlerin korunması ve geleceğe aktarılmasının önemine dikkat çekti. İzmir’in tarih boyunca birçok medeniyetin izlerini taşıdığını vurgulayan Tugay, “Bu topraklarda yaşamış insanların bıraktığı eserleri korumaya ve yaşatmaya çalışıyoruz. Bugün bizlerin de kentte kalıcı izler bırakması gerekiyor” ifadelerini kullandı.

“Bu bir İzmir projesi”

Faaliyet ve denetim raporlarının ele alındığı İzmir Vakfı Genel Kurulu’nda, İzmir Vakfı Genel Sekreteri Dr. Gözde Çeviker yürütülen çalışmalar hakkında bilgi verdi. Çeviker, yeni dönemde hayata geçirilmesi planlanan “İzmir Gastronomi Projesi ve Gastronomi Markası” çalışmalarını aktardı. Projenin İzmir’in gastronomi hikayesine katkı sunacağını belirten Çeviker, “İzmir ve gastronomi tanıtımı yapmaktan ziyade, dünya mutfaklarının konuşulduğu platformlarda İzmir’i görünür kılmak istiyoruz” dedi. 2026 yılında başlaması ve 2027’ye kadar sürdürülmesi planlanan projenin, kentin marka değerini artırmaya yönelik uzun vadeli bir yatırım niteliği taşıdığını ifade eden Çeviker, “Bu; bir kurum değil, bir İzmir projesi” sözleriyle konuşmasını tamamladı.

Temmuz ayında detaylar netleşecek…

İzmir’in zengin mutfak kültürünü; yerel üreticiler, şefler ve gastronomi ile turizm paydaşlarını ortak bir vizyon etrafında buluşturacak proje ile kentin marka yolculuğuna katkı sağlanması hedefleniyor. Gastronominin “yumuşak gücü”nden yararlanarak kurulacak yapının, yerel, ulusal ve özellikle uluslararası ölçekte hayata geçireceği projelerle İzmir’in tanıtımına destek olması amaçlanıyor.

Ortak değerler ve güçlü bir marka kimliği etrafında şekillenecek İzmir Gastronomi Kolektifi’nin, yenilikçi projelerin merkezi olması planlanıyor. Ön çalışmaları tamamlanacak kurumsal gastronomi markasına ilişkin tüm detayların temmuz ayı içinde netleşeceği bildirildi…

Kaynak: İZBB

Bu post İZMİR BU KEZ MUTFAĞIYLA VİTRİNE ÇIKIYOR… Aşağıdaki Sitede Yayınlanmıştır. Kuzey Ege Haber. Yazının Kaynağı Bu Sitedir.

CÜZDANDAKİ YANGIN ALGIYI YIKTI, CHP İLE CUMHUR İTTİFAKI ARASINDAKİ FARK 26.6 PUANA ÇIKTI!…

Erdinç Şahin — Fri, 15 May 2026 09:56:41 +0000

KUZEYEGEHABER-Türkiye’de seçmenin birinci gündem maddesi olan hayat pahalılığı ve geçim sıkıntısı, siyasi tercihleri ve güven algısını radikal bir biçimde dönüştürmeye devam ediyor. Ank-Ar Araştırma tarafından 28-30 Nisan 2026 tarihleri arasında düzenlenen geniş kapsamlı anket çalışması, ekonomi yönetiminde rüzgarın artık tamamen yön değiştirdiğini ortaya koydu.

Fark 26 Puanın Üzerine Çıktı: Siyasette Ekonomi Kırılması…

Katılımcılara yöneltilen “Ekonomiyi kim daha iyi yönetir?” sorusuna verilen yanıtlar, iktidarın geleneksel olarak elinde tuttuğu “ekonomik istikrarı sadece biz sağlarız” argümanının tabanda karşılık bulamadığını gösteriyor. “Ekonomiyi kim daha iyi yönetir” sorusuna seçmenin verdiği cevap şu şekilde:

Cumhuriyet Halk Partisi (CHP): Yüzde 63,3

Cumhur İttifakı: Yüzde 36,7

Anketten çıkan bu sonuçlara göre, ana muhalefet partisi CHP ile iktidar bloku olan Cumhur İttifakı arasındaki makas yüzde 26,6 gibi devasa bir oranda açılmış durumda.

Bu tablo, asgari ücretliden emekliye, esnaftan sanayiciye kadar geniş halk kitlelerinin mevcut ekonomi politikalarından ümidini kestiğini ve gözünü muhalefetin reçetelerine diktiğini belgeliyor.

10 farklı araştırma şirketinin Nisan ayında yaptığı araştırmaların ortalamasına göre de AK Parti ile CHP arasındaki makas iyice daralmıştı. HBS, Saros, Genar ve Betimar gibi sektörün önde gelen 10 farklı araştırma şirketinin Nisan ayı verilerinden derlenen anket ortalaması, siyasi partiler arasındaki rekabetin “burun buruna” geldiğini kanıtlamıştı…

Bu post CÜZDANDAKİ YANGIN ALGIYI YIKTI, CHP İLE CUMHUR İTTİFAKI ARASINDAKİ FARK 26.6 PUANA ÇIKTI!… Aşağıdaki Sitede Yayınlanmıştır. Kuzey Ege Haber. Yazının Kaynağı Bu Sitedir.

TÜRK-İŞ: “AÇLIK SINIRINDA SINIR KALMADI, MUTFAK ENFLASYONU AYLIK YÜZDE 3.65’E FIRLADI!…”

Erdinç Şahin — Fri, 27 Feb 2026 07:29:05 +0000

TÜRK-İŞ’in Şubat 2026 araştırmasına göre, Ankara’da yaşayan dört kişilik bir ailenin
sağlıklı ve dengeli beslenebilmesi için yapması gereken aylık gıda harcaması (açlık
sınırı) 32 bin 365,44 TL’ye yükseldi.

Gıda harcamasına ek olarak giyim, konut (kira, elektrik, su, yakıt), ulaşım, eğitim ve
sağlık gibi temel ihtiyaçlar da dahil edildiğinde, haneye girmesi gereken toplam gelir
tutarı (yoksulluk sınırı) 105 bin 424,90 TL olarak hesaplandı.

Bekar bir çalışanın aylık yaşama maliyeti ise 41 bin 899,77 TL’ye çıktı.

MUTFAK ENFLASYONU AYLIK YÜZDE 3,65

TÜRK-İŞ verilerine göre Şubat ayında “mutfak enflasyonu” olarak ifade edilen gıda
harcaması artışı aylık bazda yüzde 3,65 oldu. Son 12 aylık artış oranı yüzde 38,76 olarak gerçekleşirken, yıllık ortalama artış yüzde 39,43 seviyesinde hesaplandı. Yılın ilk iki ayındaki toplam artış oranı ise yüzde 7,37’ye ulaştı…

Kaynak: Gerçek Gündem

Bu post TÜRK-İŞ: “AÇLIK SINIRINDA SINIR KALMADI, MUTFAK ENFLASYONU AYLIK YÜZDE 3.65’E FIRLADI!…” Aşağıdaki Sitede Yayınlanmıştır. Kuzey Ege Haber. Yazının Kaynağı Bu Sitedir.

“RAKAMLARLA OYNADINIZ, MUTFAKTA YANGIN VARKEN KÜRSÜDEN MASAL ANLATTINIZ…”

Erdinç Şahin — Fri, 16 Jan 2026 07:30:54 +0000

KUZEYEGEHABER-Emed Federasyonu Genel Başkanı Gönül Boran Özüpak sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımda: “Rakamlarla oynadınız, mutfakta yangın varken, kürsüden masal anlattınız.” ifadesinde bulundu. Özüpak şunları kaydetti:

“Emek yok sayıldı, alın teri ucuzlatıldı.

Geçinemiyoruz dedik, duymadınız.

Yoksullaştırdınız, normalleştirdiniz.

Rakamlarla oynadınız, mutfakta yangın varken, kürsüden masal anlattınız.

Algı biter, hesap başlar!

Derdimiz Geçim Gelsin Seçim…”

ŞovSandıktaOlacak

Bu post “RAKAMLARLA OYNADINIZ, MUTFAKTA YANGIN VARKEN KÜRSÜDEN MASAL ANLATTINIZ…” Aşağıdaki Sitede Yayınlanmıştır. Kuzey Ege Haber. Yazının Kaynağı Bu Sitedir.

ZAM ÜSTÜNE ZAM GELDİ, PAZAR’DA FİYATLAR FÜZE GİBİ YÜKSELDİ!…

Erdinç Şahin — Fri, 02 Jan 2026 09:55:43 +0000

KUZEYEGEHABER-Soğuyan hava, asgari ücrete yapılan zam ve nakliye maliyetlerindeki yükseliş mutfak masraflarını doğrudan etkiledi. Son bir haftada sebze ve meyve fiyatları birçok üründe yüzde 50’ye varan oranlarda arttı. Domates, patlıcan ve yeşillikler başta olmak üzere neredeyse tüm ürün gruplarında etiketler değişirken, özellikle maydanoz fiyatlarındaki sıçrama dikkat çekti. Demet küçülmesine rağmen fiyatların 30 liraya kadar çıkması, tüketicinin tepkisine neden oldu.

İstanbul Avrupa Yakası Hal Müdürlüğü verilerine göre sivri biberin kilosu bir haftada yüzde 30 artarak 65 liraya yükseldi. Domates yüzde 17 zamla 70 liraya, patlıcan yüzde 25 artışla 50 liraya çıktı. Rokanın tanesi yüzde 33 artışla 20 liraya, dereotunun demeti ise yüzde 50 zamlanarak 15 liraya ulaştı.

ET VE SÜTTE DE ZAM BEKLENTİSİ…
TMMOB Ziraat Mühendisleri Odası (ZMO) Yönetim Kurulu Başkanı Baki Remzi Suiçmez, yılbaşı öncesi aracı ve marketlerin yaptığı zamların etkisinin belirginleştiğini belirterek, “Üretici ile market arasındaki fiyat farkı her geçen gün açılıyor. Üretici kazanamazken tüketici pahalıya alıyor. Yılbaşından sonra sebze-meyvenin yanında et ve süt grubunda da yeni zamlar bekliyoruz” değerlendirmesinde bulundu.

Türkiye Halciler Federasyonu Başkanı Yüksel Tavşan ise yılbaşı öncesi talep artışı ve soğuk havanın fiyatları yukarı çektiğini vurguladı. Tavşan, “Piyasada maydanoz bulmak zorlaştı, neden bu kadar az olduğunu biz de tam olarak bilmiyoruz. Raf ömrü çok kısa olduğu için kayıp da fazla. Talep de eklenince fiyatlar hızla yükseldi” dedi…

Kaynak: Nefes Gazetesi

Bu post ZAM ÜSTÜNE ZAM GELDİ, PAZAR’DA FİYATLAR FÜZE GİBİ YÜKSELDİ!… Aşağıdaki Sitede Yayınlanmıştır. Kuzey Ege Haber. Yazının Kaynağı Bu Sitedir.

“RAKAMLARLA MAKYAJLANAN EKONOMİ MUTFAKTA ÇÖKER, BOŞ TENCERE AFFETMEZ…”

Erdinç Şahin — Thu, 25 Dec 2025 08:57:01 +0000

KUZEYEGEHABER-Emed Federasyonu Genel Başkanı Gönül Boran Özüpak sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımda: “Emeklinin göstereceği sabrı değil, geçimini konuşmalısınız. Algı yönetimi değil, adil paylaşım istiyoruz.” ifadelerinde bulundu. Özüpak’ın paylaşımı şöyle:

“Rakamlarla makyajlanan ekonomi mutfakta çöker. Çünkü boş tencere gerçeği haykırır.

Emeklinin göstereceği sabrı değil, geçimini konuşmalısınız. Algı yönetimi değil, adil paylaşım istiyoruz.

Derdimiz Geçim Gelsin Seçim…”

BoşTencereAffetmez

Bu post “RAKAMLARLA MAKYAJLANAN EKONOMİ MUTFAKTA ÇÖKER, BOŞ TENCERE AFFETMEZ…” Aşağıdaki Sitede Yayınlanmıştır. Kuzey Ege Haber. Yazının Kaynağı Bu Sitedir.

ÖZÜPAK: “SADAKA DEĞİL, HAK, SABIR DEĞİL ADALET İSTİYORUZ…”

Erdinç Şahin — Wed, 24 Dec 2025 08:58:54 +0000

KUZEYEGEHABER-KUZEYEGEHABER-Emed Federasyonu Genel Başkanı Gönül Boran Özüpak sosyal medya hesabından 2026 bütçesine ilişkin yaptığı paylaşımda: “Bu düzenin adı açık: Utanma yok, vicdan yok. Sadaka değil hak, sabır değil adalet istiyoruz.” ifadelerinde bulundu. Özüpak şunları kaydetti:

“TÜİK’in rakamlarıyla pembe tablo çizip milyonlar yoksulluğa mahkûm edildi. Gerçek hayat pazarda, mutfakta, faturalarda yaşanıyor

Bu düzenin adı açık: Utanma yok, vicdan yok.

Sadaka değil hak, sabır değil adalet istiyoruz.

Derdimiz Geçim Gelsin Seçim…”

UtanmaYokVicdanYok

Bu post ÖZÜPAK: “SADAKA DEĞİL, HAK, SABIR DEĞİL ADALET İSTİYORUZ…” Aşağıdaki Sitede Yayınlanmıştır. Kuzey Ege Haber. Yazının Kaynağı Bu Sitedir.

“ENFLASYON RAKAMLARDA DÜŞÜYOR AMA, PAZAR’DA, MUTFAK’TA, CÜZDAN DA YANGIN VAR…”

Erdinç Şahin — Mon, 15 Dec 2025 08:54:14 +0000

KUZEYEGEHABER-Emed Federasyonu Genel Başkanı Gönül Boran Özüpak sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımda: “Enflasyon rakamlarda düşüyor ama pazarda, mutfakta, cüzdanda yangın var” ifadelerinde bulundu. Özüpak şunları kaydetti:

“Maaşlar eridi, faturalar katlandı, sofralar küçüldü.

Enflasyon rakamlarda düşüyor ama pazarda, mutfakta, cüzdanda yangın var.

Gerçek hayat, açıklanan yalanları çoktan aştı.

Geçim derdi görmezden gelinemez.

Derdimiz Geçim Gelsin Seçim…”

FakirleştirilenEmekliveEmekçi

Bu post “ENFLASYON RAKAMLARDA DÜŞÜYOR AMA, PAZAR’DA, MUTFAK’TA, CÜZDAN DA YANGIN VAR…” Aşağıdaki Sitede Yayınlanmıştır. Kuzey Ege Haber. Yazının Kaynağı Bu Sitedir.

“KİRAYA, FATURAYA, MUTFAĞA YETMEYEN MAAŞ KADER OLAMAZ, EMEKLİLER SUSMAYACAK”…”

Erdinç Şahin — Sat, 06 Dec 2025 07:51:58 +0000

KUZEYEGEHABER-Emed Federasyonu Genel Başkanı Gönül Boran Özüpak sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımda: “Kiraya, faturaya, mutfağa yetmeyen maaş kader olamaz. Emekliler susmayacak” ifadelerinde bulundu, Özüpak şunları kaydetti:

“Emeklilik, hayattan kopmak değil; emeğin karşılığını onuruyla yaşamak demektir.

Kiraya, faturaya, mutfağa yetmeyen maaş kader olamaz.

Emekliler susmayacak.

Derdimiz Geçim Gelsin Seçim…”

EmeklininSesiDuyulsun

Bu post “KİRAYA, FATURAYA, MUTFAĞA YETMEYEN MAAŞ KADER OLAMAZ, EMEKLİLER SUSMAYACAK”…” Aşağıdaki Sitede Yayınlanmıştır. Kuzey Ege Haber. Yazının Kaynağı Bu Sitedir.

“YALANLARLA SÜSLENEN GÖSTERİŞLİ TABLOLAR PAZAR FİLESİNE SIĞMIYOR…”

Erdinç Şahin — Tue, 04 Nov 2025 07:45:41 +0000

KUZEYEGEHABER-Emed Federasyonu Genel Başkanı Gönül Boran Özüpak sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımda: “Lafla peynir gemisi yürümüyor; süslü yalanlar yerine mutfaktaki yangına odaklanın” ifadelerinde bulundu, Özüpak şunları kaydetti:

“Ekranlarda “büyüyoruz” yalanıyla süslenen o gösterişli tablolar, pazar filesine sığmayan gerçeklerle her gün daha da çelişiyor.

Lafla peynir gemisi yürümüyor; süslü yalanlar yerine mutfaktaki yangına odaklanın.

Derdimiz Geçim Gelsin Seçim…

SüslüYalanlarBoşCüzdanlar

Bu post “YALANLARLA SÜSLENEN GÖSTERİŞLİ TABLOLAR PAZAR FİLESİNE SIĞMIYOR…” Aşağıdaki Sitede Yayınlanmıştır. Kuzey Ege Haber. Yazının Kaynağı Bu Sitedir.