Çorbacı Cevat Işık bugün yaptığı açıklamada şunları söyledi:

“Tarifede kelle-paça 60, biz 50 liraya veriyoruz. Mümkün olduğu kadar bir tık aşağıya indirmeye çalışıyoruz. İşkembe tarifede 40 lira, biz 35’e veriyoruz. Mercimek 35 lira biz 30’a veriyoruz. Mümkün olduğu kadar fiyatları 5-10 lira aşağıya çekmeye çalışıyoruz. Vatandaş da haklı biz de haklıyız. Aldığımız zaman masrafımız da yüksek, kiralarımız yüksek. Vergi, işçi, sigorta olsun maliyetler yükseldi. Mecburen ayakta durmak için zam yapmak zorundayız. Hiçbir esnaf istemez ki yüksek yüksek fiyatlara versin. Sirkülasyon olsun.”

“İNSANLARIMIZ ÇOK ZOR DURUMDA”

Müşteri Üstün Yerdur ise şu ifadeleri kullandı:

“Mercimek çorbası bildiğim kadarıyla 30 lira. Girdi maliyetleri çok yükseldi. Esnaf arkadaşlarımız da böyle olmasını istemez ama mecburen fiyatları yükseltmek zorunda kaldılar yakın zamanda. Yüksek yani fiyatlar vatandaş zor durumda. Bilmiyoruz ileriki günlerde ne olur. Düşer mi, düşmez mi… Halkın temennisi düşmesi. Valla 50 lira çok yüksek. Emekli maaşları yeni 5 bin 500 lira oldu. Günde gelse bir çorba içse ayda yapar bin 500, 2 bin lira para. Bunun çoluğu çocuğu var, geçimi, kirası, bayramı var. İnsanlarımız çok zor durumda…”

Kaynak: ANKA

Bu post EDİRNE DE KELLE PAÇA ÇORBASI 50 LİRA OLDU!… Aşağıdaki Sitede Yayınlanmıştır. Kuzey Ege Haber. Yazının Kaynağı Bu Sitedir.

Şafak Önder;

“Biz Aliağa halkını, Maraş usulü kelle paça çorbasının essiz ve doyumsuz lezzeti ile tanıştırmak istiyoruz, ana misyonumuz bu. Çünkü Maraş usulü kellepaça damak tadı olarak Aliağa’da pek bilinmiyor. Müşterilerimiz bizim kelle paçamızdan tattığı anda daha önce ne yedikleri konusunda tereddüde düşecekler, bu kadar iddialıyız yani.

“KOCAELİNDE ELDE AÇILIYOR, ŞOKLANIP BURAYA GELİYOR, PİŞİRİM BURADA YAPILIYOR..”

Göçmen Börekçisi markasıyla da özel günler de, örneğin altın gününde, beş çaylarında, kabul günlerinde vazgeçilmez bir lezzet durağı olmak istiyoruz. Bir diğer özelliğimiz ise böreğimizin hamuru Kocaelinde elde açılıyor, şoklanıyor, bura da bizim depomuzda hazır halde bulunuyor. Pişirimini biz burada yapıyoruz.

“EZİNE PEYNİRLİ GÖÇMEN BÖREĞİ EN SPESİYAL LEZZETİMİZ, KESİNLİKLE TAVSİYE EDERİZ..”

Yani siparişten bir saat önce, sipariş edilmesi durumunda 8 tepsiye kadar sıcak börek 7/24 istediğiniz yerde olabiliyor. Göçmen Böreğinin 4 çeşidi var. Patatesli, ıspanaklı, kıymalı ve Ezine peynirli. Bunların içinde en iddialı olduğumuz ezine peynirli göçmen böreğimiz. Ezine peyniri böreklerde pek kullanılmaz, bize ait bir yorum oldu dolayısıyla. Herkesin bir kere denemesini tavsiye ediyoruz, sonrasında zaten vazgeçemeyecekler o eşsiz lezzetten.

Peynirli ve kıymalı olmak üzere iki çeşit kol böreğimiz ve antep usulü olmak üzere yine peynirli ve kıymalı olarak iki çeşit su böreğimiz var. Baklava hamuru burada yapılıyor. Bir çeşit adana usulü kaşarlı tepsi böreğimiz var. Birde boşnak mantısı dediğimiz börek çeşidimiz var. Tercihe bağlı olarak yoğurtla, sosla servis ediliyor.

Aliağa halkının kahvaltı alışkanlığını mekan olarak değiştireceği konusunda son derece iddialıyız. Çorbamızı bir kez denemelerini özellikle tavsiye ediyoruz.”

-Ömer usta, Maraş usulü kellepaça çorbasının ustası sensin. Nedir farkı senin çorbanın?

“ALİAĞA’LILAR KELLE PAÇAMIZI BİR KEZ TATSINLAR, MÜPTELASI OLACAKLAR..”

“Ben Aliağa’ya K.Maraş’tan bu eşsiz tadı sunmaya geldim. Şafak beyin de dediği gibi sadece bir kez tatmaları halinde bize ilk soracakları şeyin; “Usta bunu nasıl yapıyorsunuz da bu kadar farklı ve lezzetli oluyor cümlesi olacağından adım gibi eminim. Aliağa halkını bu eşsiz ve benzersiz tatla tanıştırmak için sabırsızlanıyoruz…”

Aliağa Göçmen börekçisinin açılışını ES Group’un ortaklarından Şenol Demirbaş yaptı.

-Göçmen Börekçisi Atatürk Mahallesi, İnönü Caddesi No: 24/B adresinde hizmetinizde..

Tel: 0232 617 1 617

Bu post ALİAĞA’DA YEPYENİ BİR LEZZET DURAĞI… Aşağıdaki Sitede Yayınlanmıştır. Kuzey Ege Haber. Yazının Kaynağı Bu Sitedir.

Doktorlar, salgına karşı en iyi korunma yollarından birinin sık sık ellerin yıkanması ve alkol bazlı hijyen ürünlerinin kullanılması olduğunu belirtiyor. Vatandaşlar kamuya açık alanlarda maske ve eldiven kullanırken, yanlarında da türlü temizlik ürünü taşımaya başladı.

Tüm bunların yanı sıra birçok kişi, bağışıklık sistemini güçlendirmek için yediklerine de dikkat etmeye başladı. Vatandaşlar çeşitli organik ürünlere yöneldi. Sağlıklı beslenme konularında sıklıkla önerilerde bulunan Prof. Canan Karatay salgının ilk görüldüğü zamanlarda verdiği beslenme önerilerinde ilk olarak kelle paça içilmesini tavsiye etti.

Hollanda’nın Ankara Büyükelçi Yardımcısı Erik Weststrat de sosyal medya hesabından “Önlemlerimizi aldık. Artık tokalaşmıyoruz, dezenfektanlar, kağıt mendiller ve kelle paça” şeklinde paylaşımda bulundu. İzmir lokantalarında da kelle paça satışları adeta patladı.

‘KORONAVİRÜSTEN KORKMAYIN, DOĞRU BESLENİN’

Koronavirüsün paniğe yol açtığını, öldürücülüğü yüzde 2 olan bu virüsün genellikle 80 yaş ile kronik bir rahatsızlığı olanlarda ölümlere yol açtığını belirten Diyetisyen Derya Zünbülcan, vücuduna iyi bakan ve kelle paça gibi kilit besinlerle beslenenlerin korkmaması gerektiğini söyledi.

Zünbülcan, “Doğru beslenme ile koronavirüsün vücudunuza erişme, erişse de kalma ve çoğalma ihtimali azalır. Burada önemli olan koronavirüsten korkmak yerine vücudumuzu doğru besinlerle beslemektir. Kelle paça bu besinlerden biridir.

İçerdiği yüksek kolajen oranı sayesinde bağışıklık sisteminizi destekler. Aslında kaşık kaşık şifa içiyorsunuz. Ama kalp hastalığınız varsa tüketim dozuna dikkat edilmeli.

Miktarı aşmadan tüketirsiniz koronavirüsü ve diğer rahatsızlıklardan korunabilirsiniz. Sağlık problemleriniz varsa uzmana danışmadan tüketmemenizi öneriyorum” dedi.

Bornova ilçesinde 11 yıldır döner, kebap, et ve çorba satışı yapan Yılmaz Akbıyık, koronavirüs salgınının kelle paça çorbasına ilgiyi artırdığını anlattı. İçeriğindeki kolajen, vitamin, minerallerle bağışıklık sistemini güçlendiren paça çorbasının kış aylarında soğuk algınlığı ve gripten koruduğuna dikkat çeken Akbıyık, paça çorbasının sarımsak, limon ve sirke içeriği ile antibiyotik kullanımına gerek bırakmadığını savundu.

Akbıyık, “Günlük hazırladığımız ayak paça çorbamız var. Bu kolajen deposu en yüksek olan çorbadır. Birçok hastalığa iyi geliyor. Özellikle soğuk havalarda gribe aşırı iyi gelir. Bunu mutlaka tüketmeliyiz. Kelle paça çorbası terbiyeli yani sosludur. Kaynayan kemik suyuyla kelle etleri birleştiriliyor.

Bu çorbaları günlük taze hazırlıyoruz. Hastalıklara iyi geldiğini biliyoruz. Koronavirüs nedeniyle son 1 haftadır satışlarda artış var. Bu virüsün ardından müşterilerimizde gözle görülür bir artış oldu” diye konuştu.

Çorba ustası Yüksel Karakan da şunları söyledi:

“Kelle paçayı haşlıyoruz. Çorba suyunu terbiyeli ve kemik suyuyla yapıyoruz. İlgi ayak paça ve kelle paçada da arttı. Kırığa, çıkığa, bel kaymasına iyi geldiği gibi koronavirüste de etkili. Son günlerde ilgi arttı.”

‘ŞİFA KAYNAĞI KELLE PAÇA’

Kelle paça çorbası içmek için sıraya girdiklerini söyleyen İlyas Kaşıkara da genç olduğunu ve kişisel temizliğine büyük önem verdiğini belirtip, “Sık sık ellerimi yıkarım. Mümkün olduğunca bir yerlere temas etmemeye çalışıyorum. Kelle paça şifa kaynağı bir çorba. Tadını seviyorum. İki, üç günde bir içerim” dedi.

Mesut Vatansever de “İki günde bir kelle paça çorbası içerim, grip olduğumu hatırlamam. Koronavirüsten korkmuyorum. Çorbamı içerim endişe yaşamam..”

Kaynak-DHA

Bu post “KORONA VİRÜS’TEN KORKMAK YERİNE, KELLE PAÇA GİBİ DOĞRU GIDALARLA BESLENİN..” Aşağıdaki Sitede Yayınlanmıştır. Kuzey Ege Haber. Yazının Kaynağı Bu Sitedir.