Ekonomim’den Yener Karadeniz’in haberine göre, Türkiye’de gastronomi sektörü maliyet artışları ile müşteri fiyat algısı arasında sıkışırken, gözler 8 Ekim’de İstanbul Atatürk Kültür Merkezi’nde gerçekleşecek olan Global Gastronomi Zirvesi’ne çevrildi. Turizm Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği (TURYİD) Başkanı Kaya Demirer, özellikle Türkiye-Yunanistan fiyat kıyaslamalarının gündemde olduğunu hatırlattı. “Market alışverişinde kimse itiraz etmiyor, ama restoranda hesap gelince tepki yükseliyor. Ensemiz inceldi ama misafirlerimizle bu süreci aşmaya çalışıyoruz” ifadelerini kullandı.

100 MİLYAR TL’LİK BAHŞİŞ KAYBI
Demirer, gastronominin sadece yeme içme değil, aynı zamanda turizmin ve ülke tanıtımının ‘altın çocuğu’ olduğunu belirtti. Sektördeki en önemli sorunlardan birinin çalışan göçü olduğuna dikkat çeken Demirer, bahşişlerin kayıt altına alınması için yasa değişikliği istediklerini dile getirdi. Demirer, “Yalnızca bahşişlerin kayıtdışı kalması nedeniyle yılda yaklaşık 100 milyar TL kayıp yaşanıyor” dedi.

Ayrıca, Türkiye’de markaların güçlü bir şekilde sektöre giriş yaptığını belirten Demirer, İstanbul ve Bodrum’un yatırımcıların ilgisini çektiğini, Dubai’de turizm gelirlerinin yüzde 70’inin gastronomiden geldiğini hatırlatarak Türkiye’de bu oranın henüz yüzde 25’lerde olduğunu söyledi…

Kaynak: Haber Merkezi

Bu post MÜŞTERİLER YÜKSEK GELEN HESAPLARDAN ŞİKAYET EDİYOR, SEKTÖR ÇÖZÜM ARIYOR… Aşağıdaki Sitede Yayınlanmıştır. Kuzey Ege Haber. Yazının Kaynağı Bu Sitedir.

Dünya’dan Hüsniye Güngör’ün haberine göre; Antalya’ya gelmeden önce Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy ile görüştüğünü söyleyen Demirer şu bilgiyi verdi: “Kendisinin de izniyle buradan duyurmak isterim ki, müziğin 24.00 ile sınırlandırılması kademeli normalleşmenin bir parçası. Sayın Bakan bunu başka hiçbir yere çekmeye gerek olmadığını, kısıtlamanın yakın bir zamanda kademeli bir şekilde kalkacağını söyledi.”

AKP’li Cumhurbaşkanı Erdoğan, kabine toplantısının ardından gece müzik yasağını duyururken “Kusura bakmasınlar, Gece, kimsenin kimseyi rahatsız etmeye hakkı yoktur” ifadelerini kullanmıştı.

24:00’ten sonra müzik yasağı başta müzisyenler olmak üzere toplum tarafından tepkiyle karşılanmış, yaşam tarzına müdahale olarak yorumlanmıştı..

Bu post TURYİD BAŞKANI; “MÜZİK YASAĞI KALDIRILACAK…” Aşağıdaki Sitede Yayınlanmıştır. Kuzey Ege Haber. Yazının Kaynağı Bu Sitedir.

Demirer, kademeli açılma beklentisine dair yaptığı değerlendirmede, restoranların açık alanlarda saat 24:00’a kadar hizmet verebileceği duyumunu aldıklarını söyledi. Demirer ayrıca, 1 Haziran’dan itibaren hafta sonu yasağının da kalkmasını beklediklerini dile getirdi.

20 yaş üzerinin aşılanmasıyla 1 Temmuz sonrası kapalı alanların açılabileceğini belirten Demirer, aşılamalardan sonra seyahat engellerinin kalkması için bir engelin kalmayacağını söyledi.

İşletmelerin açılmasının ardından faaliyetlerinin devam edebilmesi için uygun maliyetli kredilerin başlangıçla çok önemli olacağını vurgulayan Demirer, devletten tek haneli faiz ile yüzde 17.5 arasındaki farkın sübvansiyonunu talep ettiklerini belirtti..

Bu post RESTORANLAR AÇIK HAVA DA HİZMET VERMEYE BAŞLIYOR.. Aşağıdaki Sitede Yayınlanmıştır. Kuzey Ege Haber. Yazının Kaynağı Bu Sitedir.

Bilim Kurulu’nun açıklamalarına göre virüsün açık alanda etkisini 19 kat kaybettiğini aktaran sektör temsilcileri, kafe ve restoranların bahçe-balkon gibi açık alanlarında çalışmasına izin verilmesi gerektiğinin altını çiziyor.

KAFE VE RESTORANLARA AVRUPA FORMÜLÜ

Açık alanı olmayan esnaf için de bu yaz için özel bir kararla belediyelerin kaldırımlara masa atma izni vermesi gerektiğine dikkat çeken sektör temsilcileri, bu kararın bir an önce uygulamaya alınmasını istiyor.

“Başkan Recep Tayyip Erdoğan’dan bu yönde bir müjde bekliyoruz. Açık alanlarda faaliyet göstermemiz için izin çıkmasını umut ediyoruz” diyen sektör oyuncuları, bu şekilde açılmaya hem sektörün hem de vatandaşların ihtiyacı olduğunu belirtiyor.

“PAKET SERVİSLE DÖNMÜYOR”

Sabah gazetesinden Betül Alakent’in haberinde görüşlerine yer verilen Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Başkanı Ramazan Bingöl, kademeli normalleşme kararının sektörde büyük bir hayal kırıklığı yarattığını belirterek, “5 milyon kişinin ekmek yediği bu sektör virüsün günah keçisi ilan edildi. Sektör çok büyük bir çıkmazda. Acilen bir formül bulunmalı. Bizim önerimiz tıpkı Avrupa ve Amerika’da olduğu gibi restoran ve kafelerin açık alanlarda hizmet etmesine müsaade edilmesi” dedi.

Açık alanı olmayan işletmelerin kaldırımlara masa atarak çalışma izni verilmesi gerektiğinin altını çizen Bingöl, “Sektörümüze bugün hemen acilen açılma izni verilmeli. Haziran ayından itibaren de kapalı alanda sınırlı kullanım izni tanınmalı. Paket servisle sektörümüz dönmüyor. Bu formülle en azından sektör biraz nefes alır, akmasa da damlar” diye konuştu.

“GASTRONOMİ TURİZMİNE SAHİP ÇIKIN”

Turizmin deniz-kum-güneş ve otellerden ibaret olmadığının altını çizen Bingöl, “Otellere önlemler dahilinde türlü kolaylıklar sağlandı. Bize de aynı şekilde sağlanmalı. Sürekli gastronomi turizmi diyoruz ama bunu 1.5 yıldır görmezlikten geliyoruz. Sektörümüzde 150 bine yakın irili ufaklı işletmemiz turizm sektörüne hizmet ediyor. Turizm Bakanımız nasıl sektör için çaba sarf ediyorsa, gastronomi turizmine de sahip çıkmasını istiyoruz” dedi.

“VİRÜS AÇIK ALANDA ETKİSİNİ KAYBEDİYOR”

Turizm, Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği (TURYİD) Başkanı Kaya Demirer, normalleşme kapsamında AVM’lerin kapalı mağazalarının açılıp aynı AVM içinde açık alanı bulunan restoranlara izin çıkmamış olmasını şaşkınlıkla karşıladıklarını söyledi. Sektörde dünyanın birçok ülkesinde açık alanda faaliyete izin verildiğine dikkat çeken Demirer, “Bilim Kurulu üyeleri de yaz mevsiminde açık alanlarda virüsün 19 kat etkisini kaybettiğini açıkladı. Bu durumda biz de en azından açık alanlarda hizmet verebiliriz. Açık alanları olmayan işletmeler için de belediyeler bu yaza özel kaldırımlara masa atılmasına izin vermeli” dedi..

(NTV)

Bu post PAKET SERVİS İLE DÖNMÜYOR DİYORLAR, AVRUPA MODELİ İSTİYORLAR.. Aşağıdaki Sitede Yayınlanmıştır. Kuzey Ege Haber. Yazının Kaynağı Bu Sitedir.