UKON’un 30 Nisan 2026 tarihli haftalık raporuna göre:

Dana karkas kesim fiyatı: 597,73 TL

Kuzu karkas kesim fiyatı: 603,93 TL

Veriler, ocak ayından bu yana fiyatların 590-600 TL aralığında sıkıştığını ortaya koyuyor. Artışlar sınırlı kalırken piyasada durağan bir görünüm dikkat çekiyor.

Öte yandan, Bursa Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği’nin bu hafta kesim fiyatlarını açıklamaması da sektörde dikkat çeken gelişmeler arasında yer aldı.

SAHADA FİYATLAR YÜKSELİYOR: 650 TL SEVİYELERİ KONUŞULUYOR

Resmi verilerin aksine, üretici ve piyasa kaynaklarından gelen bilgiler fiyatların birçok bölgede 600 TL sınırını aştığını gösteriyor.

İl il güncel karkas kesim fiyatları ise şöyle:

Bilecik: Duble dana kesim fiyatı 650 TL seviyesinde

Kırşehir: Kesimler 630-640 TL bandında

Afyonkarahisar: 640-645 TL aralığında, 700 TL beklentisi oluşuyor

Mersin (Tarsus): Angus ve düve ağırlıklı kesimlerde 580 TL civarı

Özellikle İç Anadolu ve Marmara bölgelerinde fiyatların yukarı yönlü hareket ettiği görülüyor.

Besiciler, fiyat artışının temel nedeninin maliyetler olduğunu vurguluyor. Öne çıkan başlıklar şöyle:

Yem ve bakım giderleri: Girdi maliyetleri hızla artarken, üretici kâr marjının eridiğini belirtiyor

Hastalık ve bakım yükü: Ahır maliyetleri ve veteriner giderleri üretimi zorlaştırıyor

İthalat baskısı: Brezilya, Uruguay ve Arjantin’den yapılan ithalatın yerli üretimi zayıflattığı ifade ediliyor

Aracı farkı: Üreticiden çıkan karkas et ile market fiyatları arasındaki uçurum büyüyor

FİYAT MAKASI AÇILIYOR: ÜRETİCİ-TÜKETİCİ ARASINDA UÇURUM!…

Sektörde en çok dikkat çeken konulardan biri de fiyat farkı. Üreticiler, 650 TL’ye satılan karkas etin kasapta 900-950 TL’ye kadar çıktığını belirterek aradaki farkın büyüdüğünü ifade ediyor.

2026 yılı boyunca açıklanan UKON verileri, dana ve kuzu karkas fiyatlarının uzun süredir dar bir bantta hareket ettiğini gösteriyor. Mart ve nisan aylarında da fiyatların büyük ölçüde 590-600 TL seviyelerinde kaldığı görülüyor.

PİYASADA 700 TL BEKLENTİSİ GÜÇLENİYOR…

Sahadaki fiyat artışı, yaklaşan kurban dönemi ve artan maliyetler, önümüzdeki süreçte karkas kesim fiyatlarında daha sert yükselişlerin yaşanabileceğine işaret ediyor.

Uzmanlar ve üreticiler, mevcut şartlar altında fiyatların 700 TL seviyesine yaklaşmasının sürpriz olmayacağını değerlendiriyor…

Kaynak: Yeniçağ

Bu post KURBAN BAYRAMI YAKLAŞIRKEN KARKAS ET FİYATLARINDA DURUM NE?… Aşağıdaki Sitede Yayınlanmıştır. Kuzey Ege Haber. Yazının Kaynağı Bu Sitedir.

Et ithalatı için yapılan ihalelerden skandal bir ayrıntı çıktı. Buna göre 2023’ten sonra yapılan ihalelerde alınan 93 bin ton etin yarısı tek bir şirketten alındı.

Halk TV’den Bahadır Özgür’ün haberine göre, İthal etin yarısı ise sadece 5-6 şirket üzerinden piyasaya sürüldü.

Karkas et ithalatının Polonya, Macaristan, Romanya, İtalya, Fransa, Belçika ve Ukrayna olmak üzere 7 ülkeden yapıldığını belirten Özgür, en fazla etin alındığı şirketi şu sözlerle söyledi:

“2023-2025 arasında bu şirketlerden toplam et ithalatı 92 bin 700 ton. Ödenen para ise 20.8 milyar lira.

İthal edilen etin 47 bin 900 tonu, yani yüzde 51’i, Polonya şirketi Polonia Beef’ten alındı. Ödenen para ise 10.4 milyar lira. Şirketin ikinci büyük hissedarı bir Türk yatırımcı. Onu 23 bin tonla Fransız şirket Groupe Bigard takip ediyor.”

PEKİ İTHAL ET KİMLERE DAĞITILIYOR?
Özgür yazısının devamında şu ifadeleri kullandı:

“Şimdi gelelim ithal edilen bu etlerin kimlerin üzerinden piyasaya sürüldüğüne…

ESK ithal etin veriliş fiyatını aşmayacak şekilde tüketiciye ulaşması için belli kriterlere göre ithal edilen etleri maliyetine yakın fiyata marketler başta olmak üzere et ürünleri ticareti yapanlara satıyor. İlk kriterin dağıtım ağının yaygınlığı olduğu söyleniyor. Ancak denetimin yapılıp yapılmadığı da bir başka tartışma konusu.

İstanbul’daki kombinadan ithal karkas et verilen 431 şirket incelendiğinde, tıpkı ithalattakine benzer bir manzara çıkıyor karşımıza. İthal edilen etin yarısından fazlası 5-6 şirket üzerinden piyasaya sunuluyor.

2023 yılından beri ithal edilen 93 bin ton etin 14,1 bin tonu Happy Center markasının sahibi Altun Gıda Tüketim Maddeleri İnşaat Sanayii AŞ’ye satıldı. Onu 11,6 bin tonla Tarım Kredi Et Ürünleri AŞ. izliyor.

Üçüncü büyük alıcı ise Kim Marketler Zinciri’nin sahibi Ersan Alışveriş Hizmetleri AŞ. Aldığı ithal et miktarı 6,8 bin ton. Dördüncü şirket 6,7 bin tonla Onur Marketler Zinciri’nin sahibi olan Özcan Alışveriş Hizmetleri AŞ. 4,2 bin tonla Anpa Gross Marketler ise beşinci sırada yer alıyor.

Sonra sırasıyla 3,9 bin tonla Altunlar Gıda ile 3,2 bin tonla Bicen Mağazacılık geliyor.

Bu şirketler ithal etin yüzde 54’ünü piyasaya sürüyor. Kalan 427 şirketin payı ise yüzde 46…”

Kaynak: Yeniçağ

Bu post VATANDAŞIN YİYEMEDİĞİ ETİ HANGİ ŞİRKETLER BÖLÜŞTÜ?… Aşağıdaki Sitede Yayınlanmıştır. Kuzey Ege Haber. Yazının Kaynağı Bu Sitedir.