KUZEYEGEHABER-Yunanistan, işkembe çorbasını UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras listesine dahil etmek için harekete geçti.
Türk mutfak temsilcileri, işkembe çorbasının hazırlanış biçimi ve servis ritüelleriyle Türkiye’deki yerinin daha köklü olduğunu ifade ediyor.
İşkembe çorbası, Türkiye’de gece kültürünün vazgeçilmezi ve şifa niyetine içilen bir lezzet olarak biliniyor.
Türkiye ve Yunanistan arasında Baklava ve dönerden sonra şimdi de Atina yönetiminin, işkembe çorbasını UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras listesine dahil etmek için hazırlıklara başladığı iddia edildi.
YUNANİSTAN, ŞİMDİ DE İŞKEMBE ÇORBASINA GÖZ DİKTİ!…
Yunanlıların bu lezzeti kendi geleneksel mutfaklarının bir parçası olarak tescil ettirmek istemesi, her iki ülkenin gastronomi çevrelerinde gündem oldu.
Türkiye’de özellikle gece kültürünün vazgeçilmezi olan ve şifa niyetine tüketilen işkembe çorbası için eşin ehli kişiler, bu lezzetin ortak bir coğrafi miras olduğuna dikkat çekiyor…
Kaynak: Yeniçağ
