21 Nisan 2019, Pazar

SAĞANAK YAĞIŞ VAR AMA İLGİ ÇOK BÜYÜK !

7 Nisan 2019, Pazar 17:14

     


KUZEYEGEHABER-Çeşme Alaçatı'da düzenenen Ot Festivali'nin son gününde de ilgi yoğundu. İlginç ve daha önce bilinmeyen otlar kadar tezgahlara konulan etiketler de dikkat çekti.

 

Özellikle İzmir dışından festivale katılanlar, otlardan hangilerini alacaklarını şaşırdı. Vatandaşlar, adını sayamadıkları otların yemeklerini yedikten sonra keşfettikleri yeni tatlara hayran kaldı.

 

İzmir'in Çeşme ilçesi Alaçatı Mahallesi'nde bu yıl 10'uncusu düzenlenen 4 Nisan'da başlayan Alaçatı Ot Festivali, pazar günü son buldu. İzmir'in çeşit çeşit otlarını görmek isteyenler, sağanak yağmura rağmen festivale katıldı. Tezgahlar, ürünlerin yanı sıra, ilginç etiketlerle dikkat çekti.

 

Esnaflardan bazıları, 'Ot var dediler, geldik' yazıları ile müşteri çekmeye çalıştı. Pşimiş enginar dolmasının tanesi 5 TL'den, enginar midyesinin tanesi ise 1 TL'den tezgaha kondu. Türkiye'nin bir çok kentinden festival için İzmir'e gelenler, Alaçatı'daki renkli manzaraya hayran kaldı. Farklı ot çeşitleri ile tanışan ve bunları alarak memleketine dönen vatandaşlar, gelecek yıl yapılacak olan festivale yeniden gelmek istediklerini belirtti.

 

Çanakkale'den İzmir'e festival için gelen Hüseyin Şahin, enginar kabuğundan yapılan dolmayı ilk kez tattığını söyledi. Bu kadar çok ot çeşidi ile karşılaştığı için şaşkın olduğunu söyleyen Şahin, 'Bir çok ot aldım. Şefketi bostan, deniz börülcesi, kuşkonmaz, radika aldım. Bu da enginar kabuğunun dolması. İlk defa yiyorum. Daha önce hiç duymamıştım adını. Çanakkale'den festival için geldik. Çok güzel bir etkinlik. Ot anlamında ne kadar zengin olduğumuzu gördüm dedi.

 

AMERİKA'DAN GELDİLER..

Güniz Gönen Alkan ve annesi Diyeser Gönen (76) da Amerika'da yaşadıklarını, bu yıl özellikle festival için İzmir'e geldiklerini belirtti. Diyeser Gönen, Bugün özellikle buraya gelmek istedim. Çeşme'nin hem baharını hem de ot baharını kutladık derken, Güniz Gönen Alkan da, Amerika'da yaşıyoruz. Çeşme'de evimiz var. Her yıl festivale gelmek için çabalıyoruz ama hep kaçırıyorduk. Bu yıl sonunda gelebildik. Biz Ege'liyiz. Ama bu otların hepsini bir arada bulmak pek mümkün değil. O nedenle kendimizi cennete düşmüş gibi hissediyoruz. Hangi ota bakacağımız, hangisini alacağımızı şaşırdık dedi.

 

'ALDIKLARIMIZIN ÇOĞUNU TANIMIYORUZ'

Fatma Varnalı da yağmura rağmen festivale geldiğini belirterek festivalde her şeyin harika olduğunu söyledi. Bursa'dan festivale gelen Gül Arslan ise, Bizim için değişiklik oldu. Bursa'dan geldik. Çok güzel bir festival. Çok beğendik. Çok farklı, bilmediğimiz otlar var. Otlarda bu kadar çeşit olduğunu bilmiyorduk. Yarısını aldık, yarısını alamadık dedi. Hülya Kara da festivale katılmak için Kocaeli'den geldiklerini, bir çok ot çeşidi aldıklarını ama çoğunu tanımadıklarını ifade etti.

 

MAVİ YUMURTA, GODALAK EKMEK..

Tezgahlarda çeşit çeşit otların yanı sıra farklı ürünlerin de satışı yapıldı. Mavi renkli yumurta satan Yosi Dekohen isimli Türk vatandaşı, Bunlar mavi yumurta. Güney Amerika'nın araucana cinsi tavuğunun yumurtaları bunlar. Ovacık'ta üretiliyor. Normal yumurtalara göre protein değerleri çok yüksek. Lezzeti de daha iyi dedi.

 

Handan Karabacak da, Bademler Köyü'nde üretilen godalak ekmeğinin bu yıl ilk kez tezgahta satışa çıktığını belirtti. Karabacak, Bademler Köyü'nde kadınlar yapıyor. Ekmek hamurun içine kabuğuyla yıkanmış yumurtayı koyuyoruz. Onunla birlikte yuvarlıyorsunuz. Sonra üzerine zeytinyağı sürüp, fırında pişiriyorsunuz. Yumurtayı sevmeyen çocuklara bu şekilde sevdiriyoruz. İnsanların da dikkatini çekiyor. Tanesini 5 liraya satıyoruz diye konuştu. Müjgan Acar isimli esnaf ise pizzaya alternatif olarak geliştirdikleri çalkamanın (ot böreği) çok sevildiğini anlattı. Acar, Karışık yöresel otlarımız var. Otları kavurup, ince bir hamurun üzerine koyuyoruz. Et yemeyenler için alternatif pizza dedi..

 

 

 

Kaynak-DHA







 
Son Eklenen Haberler